Maturín inicia 4to Festival del Cuajao en parroquias en asueto
2026-03-29 - 22:24
Como todos los años en Maturín se celebra el Festival del Cuajao y este es el cuarto que se realiza en la ciudad con el objetivo de preservar las tradiciones culinarias de la Semana Santa. Dixnersy León, directora municipal de Turismo, informó que el evento, cargado de entusiasmo y sabor, se desplegó simultáneamente en las parroquias La Pica, El Corozo, San Vicente, El Furrial y Jusepín, además de Santa Cruz y Alto de Los Godos, permitiendo que vecinos y visitantes disfrutarán de las recetas ancestrales que definen la identidad de la región monaguense. Durante la jornada, los participantes deleitaron al público con diversas preparaciones. En la parroquia El Corozo, conocida como la más dulce de la capital, el jurado evaluó propuestas elaboradas a base de pescados como el dorado y el chucho, destacando especialmente la combinación de raya con cazón. Por su parte, en San Vicente, los cocineros sorprendieron con el uso de lao-lao y bonita salada, incluyendo una versión innovadora a base de venado, ingrediente característico de la zona que fue ampliamente elogiado por los asistentes. Sabores con identidad propia Dixnersy León, directora municipal de Turismo, reafirmó el compromiso de la gestión local con el rescate de la cultura al acompañar a las mujeres que expusieron sus talentos en El Furrial. En esta localidad, siete cocineras demostraron que la esencia de sus fogones permanece intacta al incorporar ingredientes como busco, raya y sardina para fomentar la participación, cada concursante recibió un kit de elaboración y los ganadores parroquiales fueron premiados con utensilios de cocina de alta calidad. La cita definitiva para conocer al mejor cuajao del municipio será este lunes 30 de marzo en las instalaciones del Parque La Guaricha, donde los clasificados representarán con orgullo a sus comunidades. Los participantes deleitaron al público con diversas preparaciones de pescado Las cocineras maturineses incorporan ingredientes como busco, raya y sardina