Precios del cacao caen a 4.000 dólares la tonelada

2026-02-02 - 22:29

Los precios futuros del cacao tocaron estos días su valor más bajo de los últimos dos años, situándose en un promedio de 4.150 dólares por tonelada. Esto consecuencia de una caída mundial de la demanda de este rubro por su elevado precio, y perspectivas de mejores cosechas en los principales países exportadores, Ghana y Costa de Marfil. En 2024 se experimentó la mayor subida de los precios futuros del cacao, situándose en un promedio de 9.900 dólares la tonelada. Los picos más altos fueron en abril y diciembre, que tocó los 12 mil dólares. Sin embargo, los precios en 2025 bajaron un poco, situándose en un promedio de 8.000 dólares la tonelada hasta septiembre. En el último trimestre se mantuvo en 6.000 dólares. La sequía de 2022 y las inundaciones de 2023 en Ghana y Costa de Marfil, aunado a la sobre explotación de sus suelos con agroquímicos, afectaron considerablemente su cosecha reduciendo en más de un 30% su producción exportable, originando esta alza en los precios que llevaron a muchos chocolateros a recortar la compra de este rubro, experimentando con nuevas recetas en las que resaltan más los rellenos con ingredientes menos costosos para poder subsistir y no perder clientela. Lee esta nota completa en Puro Chocolate