Una tonelada semanalmente puede procesar la planta de pescado
2026-02-09 - 16:40
En la planta procesadora de pescado en Maurica, sector costero de Barcelona, se procesan más de 20 especies, que llegan directamente a la orilla del mar Caribe que bordea las instalaciones, construidas gracias a la organización comunal y mujeres emprendedoras, vinculadas al programa Tejiendo Redes. Con esta planta se benefician de manera directa hombres y mujeres del mar de 12 Consejos del Poder Popular de Pescadores y Pescadoras, Acuicultores y Acuicultoras (Conppa), que llevan su captura diaria para ser procesada y comercializada a precios justos, sin intermediarios. En esas instalaciones, siempre se consigue camarón, sábalo, carite, raya, curvina y cazón fresco y empacado al vacío o procesado, en diferentes presentaciones que elaboran las mujeres pescadoras. También hay otras especies que en menor cantidad se pueden disfrutar en el espacio. Es la primera planta de este tipo del estado Anzoátegui. Su construcción se extiende en más de 200 metros cuadrados y fue inaugurada en diciembre, y actualmente procesan entre 800 y 1.000 kilos de pescado semanalmente. Su capacidad de frío instalada es de 8.000 kilos, 2 de conservación y 6 de congelación, pero además cuenta con un sistema para salar pescado, informó Yubdaly Hernández, autoridad única de Pesca en la entidad y miembro de la comuna Bahía de Barcelona del municipio Simón Bolívar. Se creó una economía para las 5.000 familias pesqueras. En esos espacios se ofrece empleo directo a más de 20 mujeres pescadoras que realizan la actividad conexa y empleo indirecto a más de 120 pescadores de los muelles de Fernández Padilla, Caño Salao, playa Maurica, Las Bateas de Maurica, Brisas de las Bateas, Caicara, Madre Vieja, Casco Central y Santa Rosa de Lechería, isla Borracha, Píritu y Puerto Píritu. La producción de la planta se vende en el lugar para beneficio de las más de 5.000 familias barcelonesas del punto y círculo; pero sus productos recorren todo el estado en jornadas de atención social que realizan de manera articulada la alcaldía, la gobernación y el Ejecutivo Nacional. A través de Tejiendo Redes dan valor agregado a la proteína marina. Hernández mencionó que en los despliegues territoriales de este año se han distribuido más de 2 toneladas de productos marinos. Zona clave. Ese espacio está diseñado no solo para el procesamiento de especies marinas, allí se alberga el programa Mujeres del Mar, que ofrece capacitación y empleo en la comunidad. El proyecto, que surgió como propuesta comunal durante una consulta popular, hoy fortalece la actividad pesquera y la economía comunal. Las Mujeres del Mar preparan platos típicos de la gastronomía oriental, como empanadas, asopados, sopas, vinagretas y otras preparaciones con esta proteína hidrobiológica. Yubdaly Hernández explicó que esta iniciativa consiguió apoyo en el proyecto de la Consulta de la Juventud para la distribución de la proteína con las motos compradas con esos recursos. Resaltó que “surgió un encadenamiento productivo en el territorio y es además un espacio para la capacitación de nuestras mujeres pescadoras”. Por ahora, de jueves a domingo, el lugar se ha convertido en un parador gastronómico, donde hay desayunos y almuerzos, acompañados con un buen servicio y la vista al mar Caribe. Allí se venden platos listos para su consumo, como pescado frito; guisos y preparados para llevar en varias presentaciones con la marca de las mujeres del mar “Conppa”; y pescado y mariscos congelados para preparar en la casa. Datos 120 pescadores levan sus capturas a la planta de Barcelona para ser procesadas en diferentes formas. 20 especies hidrobiológicas se procesan en esta planta que tiene capacidad para hasta mil kilos semanales. 8 toneladas es la capacidad de frío de esta planta y además cuenta con sistema para salar pescado.